土豆炖茄子怎么做好吃

 生活杂谈     |      2020-03-25 22:12

俗话说“土豆炖茄子,撑死老爷子”!这句话绝对不假,土豆炖茄子是一道非常下饭的东北菜,简单的食材简单的烹饪方法就可以做出美味、下饭的菜肴!土豆和茄子也是家中最常见的食材!

在我家中这一道土豆炖茄子也是经常做,而且我感觉这道菜家中长辈是特别拿手,做出来有特别好吃!但是换自己做就好像少点什么东西,味道也很不错......就是说不出来少点啥,然后我就找我妈问了一个她们的配方,然后分享给大家,在家中做做试试吧!

世界上除了爱情能带给你温暖外,也唯有美食了!关注二明私厨,每天为您带来美食的温暖!

这次二明就向您推荐这道家味儿浓郁的“土豆炖茄子”

【土豆炖茄子】

一:食材

  1. 土豆 1个(大个儿的)
  2. 茄子 1个(大个儿的)
  3. 青椒 1个
  4. 蒜 2瓣
  5. 精盐 一勺半
  6. 鸡精 一勺半
  7. 十三香 一勺
  8. 耗油 2滴
  9. 生抽 一匙
  10. 清水 适量
二:做法
  • 将材料备好,土豆茄子洗净切小块儿,青椒切末,蒜切片!
  • 土豆需要清洗一遍后再浸泡一会儿后,捞出沥干水分备用!
  • 起锅烧油,加入适量油,倒入土豆块,翻炒一会儿~
  • 然后再将茄子块和蒜片倒入翻炒!
  • 加入精盐、鸡精、十三香、耗油和生抽炒匀~
  • 倒入适量清水!
  • 然后盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮!
  • 待剩下少许汤时,放入青椒末拌匀~
  • 最后收汁即可盛出!
  • 好香好香的土豆炖茄子呀!最下饭了!
小贴士:
  1. 不喜欢放十三香的可以不放,也可以放入一些白胡椒粉!
感谢您的阅读,看完我的分享,您学会了吗?试着做起来吧!