红薯叶怎么做好吃

 生活杂谈     |      2020-04-02 16:30

今天去农村姥爷家帮着浇菜园,老妈突然来了句,去地瓜地里看看长势如何,顺便摘些地瓜叶回去,晚上做了吃。我才知道原来地瓜叶可以吃,而且还很好吃,而且且有很多功效。

先说说地瓜叶的吃法。老妈说她们小时候经常吃地瓜叶,到地里摘一些干干净净的、没被虫子咬坏的地瓜叶回家,用清水洗净,控干水分,然后均匀的沾上薄面,放到锅里蒸,几分钟后便可出锅,爱吃蒜泥的可以再拌着蒜泥吃,那叫一个好吃!这种吃法,可以畅通肠道,缓解便秘,最重要的是,减肥!因为它营养价值高,热量低还耐饥,好吃不胖,非常适合减肥一族吃。

再说说地瓜梗的吃法。新鲜娇嫩的地瓜梗,可以洗干净后炒着吃,做法就像炒空心菜一样;也可以腌成咸菜,加一点油蒸熟,就着喝稀饭。地瓜叶中含维生素、纤维质多,可以强化视力、提高免疫力,预防贫血,还有抗癌功效,着实是免费的“贵气菜”。

总之,地瓜叶是个好东西,也很好吃,现在正是鲜嫩的时候,大家不妨摘回家试试。

  
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