牛肉炖土豆的做法,土豆烧牛肉的做法分享

 生活杂谈     |      2020-09-07 23:05
我最喜欢吃的是牛肉炖土豆,牛肉香辣入味,土豆鲜香软糯。
先把去皮的土豆改刀切块,生姜切片,蒜头切粒,干红辣椒切小块,牛肉改刀切块。料碗中放一个大料,放几片香叶,放一把花椒,起锅烧水,牛肉冷水下锅,锅中放一勺料酒去腥,水开后撇去浮沫,煮两分钟捞出备用。锅中倒入适量食用油,把牛肉炒一下,把牛肉炒干水分,炒至牛肉表面焦黄,出锅备用,锅中留底油,倒入料头爆香,倒入牛肉,翻炒均匀,放一勺料酒,放一勺食盐,放一勺白糖,放一勺生抽,放几滴老抽上色,翻炒均匀,然后加入适量开水,转至汤锅,小火炖两个小时左右,这样炖的牛肉特别香,再把土豆加进来,在炖十分钟左右,最后放一勺胡椒粉,一勺鸡精,搅拌均匀就可以出锅了。
牛肉炖土豆

牛肉炖土豆1
食材
牛肉焯水
牛肉炖土豆2
把牛肉炒干水分
倒入土豆

牛肉炖土豆3
牛肉炖土豆做好了可以出锅了
  
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