鱼干怎么做好吃,鱼干的做法分享

 生活杂谈     |      2020-09-08 23:13
第一、我是广东一个沿海地区人,对鱼干吃法也是很了解的,鱼干在湛江一般闷煮较多。
在湛江有一种叫法“煲汁”和“煲”其实两者都差不多,接下来我就教大家怎么去做这个沿海地区鱼干做法。
准备都食材有、鱼干、五花肉、姜片、青蒜、白酒
鱼干砍块泡十分钟左右、五花肉切块(片也可)姜切片、青蒜切段。
准备小砂锅烧热,加入适量的油,放入姜片煸香加入五花肉煸至金黄色,倒入鱼干,倒入适量都白酒盖上盖子闷两分钟,倒入适量水,这样就汤汁变白了,煮几分钟调味,如果是咸鱼就放一点点糖、如果无味的就加适量盐、糖、鸡粉即可,出锅前放入青蒜即可。
这种做法是我湛江做法,汤汁鲜美,可送饭、配粥都非常开胃,如果咸鱼咸可以沾酱油吃,快点去试试吧

鱼干
  
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