香菇焖鸡的家常做法

 生活杂谈     |      2020-09-21 23:16
焖鸡这道菜羹,深得诸多人的热爱,鸡肉肉香滑嫩,回味无穷,下面为大家详细介绍我常做的香气扑鼻,肉香嫩滑“香菇焖鸡”做法。

香菇焖鸡1
操作步骤:
食材:三黄鸡肉500克、干蘑菇150克、姜片20克
1:鸡肉冷水下锅,水烧开后滴入适量的料酒去腥,鸡肉煮至一分钟捞出过冷水清洗盛盘备用。
2:香菇温水泡开,清洗干净后在蘑菇的表面均匀划十字刀痕(这样做方便香菇容易入味)。
3:用砂锅热油,放入鸡肉与姜片炒香,加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀上色,再倒入蘑菇、八角、一起翻炒出香味,最后加入适量的纯净水,盖上锅盖在边沿处盖上干净的布,并在布上均匀淋上高度白酒,转至小火慢焖,焖至20分钟,一道香气扑鼻,肉香嫩滑的“香菇焖鸡”即可出锅开吃啦。

香菇焖鸡2
以上就是我肉香滑嫩的“香菇焖鸡”做法了,做法非常的简单,需要用到的配料非常简易,但这样做出来的“香菇焖鸡”味道,香气扑鼻,肉香嫩滑。
小伙伴们平时都会怎么焖鸡肉,欢迎下方评论留言一起互相学习哟!
  
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