小米粥怎么煮好吃又营养

 生活杂谈     |      2020-09-23 23:18
我们家的小米存放差不多有一年还没有吃完,平时吃大米多,小米吃的慢。不过,昨天晚上我刚熬的小米粥,仍然黏黏糊糊很好喝。所以,我感觉跟小米时间长短没有必然的关系。
1.从时间上说,我熬的小米粥大概花了半个小时。
2.从火候上说,全程用大火。
3.下米时机也要注意,一定水开后下米。
4.一定要一次性把水加够,大火并且熬煮时间长,会有水分蒸发掉。
5.等你熬的小米粥出了大泡泡就差不多熟啦,一般出大泡泡后我还会再熬三分钟,米汤会更黏,喝到嘴里滑溜溜的,好喝。
6.米和水的比例一定要把握好,我熬小米粥的时候一般会放六碗水,小半碗米,太稠不好喝。熬好大约有4碗饭。
  
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