洋葱怎么做好吃,洋葱炒鸡蛋,洋葱炒肉的做法

 生活杂谈     |      2020-10-18 17:25
洋葱是我们经常吃的一种蔬菜,具有辛辣的味道,切的时候很容易辣的人泪流满面。但是用洋葱来炒菜确实很好吃。据说洋葱还有很多营养,常吃洋葱对身体有很多好处。至于有什么营养,有什么好处?我还真的不是太清楚,这里也就不给大家胡说了。我就是一个厨师,我只知道洋葱怎么做好吃。下边就给大家介绍两种我觉得比较好吃的洋葱做法。
青椒鸡蛋炒洋葱
记得在我小的时候,每年夏天割小麦的时候,我们会买很多洋葱。用洋葱和黄瓜凉拌在一起吃,但是我不喜欢吃洋葱拌黄瓜,觉得有一种苦味道。后来就改成了炒洋葱,里边再配上青椒和鸡蛋,洋葱是红色的,青椒是绿色的,鸡蛋是黄色的搭配在一起炒出来的菜,既好吃又好看。

青椒鸡蛋炒洋葱
所需原材料:
洋葱一个,青椒一个,鸡蛋两个,盐,味精,鸡精,白糖,食用油。
具体制作方法:
洋葱切成片,青椒洗净切成片。
鸡蛋打散待用。
锅烧热倒入油,油熟后倒入鸡蛋炒熟后到出。
锅里倒入少许油,下入洋葱和青椒,加入盐,味精,鸡精,白糖淋入少许水。中火炒至青椒,洋葱熟后倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘。
洋葱炒肉片

洋葱炒肉片
干上厨师以后也学到很多菜,洋葱炒肉片就是其中之一。因为我自己比较喜欢吃炒洋葱,所以在我干过的店里菜单上都会加上洋葱炒肉片。洋葱与肉片搭配在一起更适合吃米饭。
所需要材料:
洋葱一个,瘦肉四两,红萝卜半根,青椒一个,豆瓣酱,味精,鸡精,白糖,食用油,玉米淀粉。
具体制作方法:
洋葱切成片,红萝卜切成片,青椒切成片。
瘦肉切成硬币薄厚的片,凉水中泡十分钟后捞出沥干水分,加入适量玉米淀粉抓匀。
锅烧热倒入适量油。油温四成热时下入肉片,搅开炸熟后倒出多余的油。加入豆瓣酱炒出香味后倒入洋葱片,胡萝卜片,青椒片。
加入味精,鸡精,白糖淋入少许水中火翻炒至洋葱熟后即可出锅装盘。
  
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