中国的辣椒产地有哪些?

 生活杂谈     |      2020-10-24 20:25
中国的辣椒产地主要分布在云南,四川,贵州,湖南,新疆,河南等地。

中国的辣椒产地
由于地理环境不同,日照时间不同,生活习俗不同,种植的辣椒品种也是多样化的。
四川,湖南,贵州等地,由于天气湿润,潮湿多雨,大多都食用辣椒来抗寒,吃辣早已成了他们的习惯,辣椒成为他们生活中不可缺少的调味品。
这三省当中,湖南省吃辣最为突出,人均每年吃辣高达十公斤以上,当地种的大多是食用辣椒,以线椒,黄贡椒,白辣椒,二条子等等。
四川吃辣也很厉害,一日三餐离不开辣,当地种植的七星椒,灯笼椒更是久负盛名,乃是做火锅,炒菜必不可少的食材。
七星椒很辣,在四川已成为知名品牌,也是我吃过最辣的辣椒之一,不能食辣的朋友,最好不要用这种辣椒炒菜。
灯笼椒吃起来并不像七星椒那样干辣,反而炒起来很香,是做火底料,熬至红油,做辣酱必不可少的食材。
云南的辣椒也很出名,他们种植的涮涮辣堪称世界第一辣,与印度的魔鬼椒齐名,产于云南德宏市,俱说闻着都能让人掉眼泪,当地还有很出名的小米辣,鸡心椒等。
贵州遵义是我国的“辣椒之都”,辣椒种植面积高达200万亩,也是种植面积最大的城市之一,大多以种植朝天椒为主,遵义人爱吃辣也爱种辣,种出的辣椒早已走出中国,销售海内外。
河南商丘拓城县是我国的“辣椒之乡”,种植面积高达40万亩,被省农业厅称为种植无公害基地,种出的辣椒都是优良品种,以香辣著称,香辣指数是平常辣椒的5倍以上。
新疆的辣椒种植面积也十分广泛,大多以色素辣椒为主,新疆的铁板椒也很出名,用来炒拌面菜,大盘鸡非常可口,是本地俱有代表性的食材香料,很符合当地风味特色。
  
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