老鸭汤的做法,鸭汤怎么做好喝?

 生活杂谈     |      2020-10-24 20:40
老鸭汤的做法,鸭汤怎么做好喝?
鸭汤是秋冬比较滋润的一种汤,可以养胃生津,全家老少都可以享用,当然,鸭汤的配方也是很多,我觉得这样的配方最香。
??材料:鸭肉500克,虫草花10克,淮山半个,红枣、枸杞、桂圆、姜、料酒、盐适量。
1、首先,鸭肉切块清洗干净后,冷水下锅,加入适量料酒、姜片去腥,虫草花浸泡10分钟,红枣去籽,淮山削皮切块备用。
2、去腥后的鸭肉倒入砂锅中,倒入适量冷水(水一次倒够,中间不要加水),接着加入生姜、虫草花、红枣、桂圆炖1小时后,再加入淮山炖1小时。
3、最后,出锅前放入适量盐,真的又香又美味。

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