广东湛江美食有哪些?

 生活杂谈     |      2020-10-29 15:43
湛江是粤西最大的海滨城市,三面环海,依山傍水,是个出产美食的好地方。
湛江美食最大的特点是选材鲜活,原汁原味。粤菜一向以清淡的口味见称,而湛江菜则将“清淡”二字演绎得淋漓尽致。
作为地道的湛江人,觉得湛江最出名的三道美食莫过于湛江鸡、湛江生蚝和沙虫汤。
第一,湛江鸡

第一,湛江鸡
提及湛江,最容易想到的就是位列“广东三大名鸡”之首的湛江鸡,选择的鸡种必须是当地饲养的三黄鸡(毛黄、爪黄、皮黄),这种鸡平时在户外放养,啄食稻谷、虫子、果子甚至沙粒,肉质中的氨基酸高于其它鸡种,具有甘香鲜美的独特风味。
湛江鸡肉质柔韧,骨头都有鸡味道,家常制作的湛江白切鸡简单配一碟特制的沙姜酱油,就能激发其最原始的鸡味,细细咀嚼,湛江鸡特有的甘、香、滑三种口感在口腔中肆意迸发,吃了一块想吃第二块,真的让人停不了口
第二,湛江生蚝

第二,湛江生蚝
湛江三面环海,其中生蚝是当地最有特色的海鲜之一,生长在无污染无公害的原生态海域中,口感爽、滑、甜,脆而无渣。在一二线城市但凡卖生蚝的餐饮店,只要挂出“湛江生蚝”的招牌,都会招徕一大波生蚝爱好者前来打卡。
湛江生蚝营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8 种氨基酸,有美容养颜、益智健脑、增强性能力的功效。
生蚝是含锌最多的天然食品之一,而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,所以我们经常会看到湛江生蚝餐饮店都少不了男性食客,热热闹闹,大快朵颐,不亦快哉!
第三,湛江沙虫汤
第三,湛江沙虫汤
沙虫又名方格星虫,一般生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,海滨城市湛江是生产沙虫的好地方。
沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,鲜美的味道甚至胜过海参、鱼翅。
沙虫一般有清蒸、爆炒、熬粥、椒盐等做法,而我最喜欢的是用新鲜沙虫煲汤,一锅汤放一斤左右沙虫,沙虫本身味道非常鲜美,煮好后只需放少许食盐调味就已经鲜掉耳朵,喜欢粤西美食的小吃货一定不可错过如此鲜美的湛江沙虫汤哦~
湛江是美食之都,美食类型实在太多,除了以上三款最喜欢的美食外,还有湛江粉皮、簸箕炊、吴阳鸡饭、湛江清蒸对虾、雷州白切狗等,不胜枚举,喜欢湛江美食的小吃货,欢迎到湛江打卡,吃个尽情而归,哈哈~
  
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