北极虾怎么做才好吃,北极虾产地在哪里?

 生活杂谈     |      2020-10-29 16:01
北极虾怎么做才好吃,北极虾产地在哪里?
生长于北冰洋和北大西洋海域,气候极寒、几乎未受污染,北极虾的主要活动区域就在这片海域下方深至200-500m处,它们的生长相对其他虾种都要缓慢些,平均8年以上,而综上诸点也造就了北极虾的高质,乃至口感优佳。从地域上来看,相较而言,挪威所产出的北极虾品质小编以为算是更好的,加拿大附近海域北极虾在品质上相对逊色一些,抱子率也是前者优于后者。但无论何地,基于生长环境的因素,北极虾可能躯身小于其他品种,但拥有鲜咸且带有微甜、微弹的口感,虾肉营养丰富,富含大量优质蛋白质和不饱和脂肪酸,以及锌、碘、钾、硒、铁等元素,而胆固醇含量却较低。

北极虾怎么做才好吃,北极虾产地在哪里?
谈及食用,北极虾可以说是煎炸烩焗乃至鲜食,无所不可。先聊鲜食,得益于现代强大的捕捞、储藏技术与运输效率,人们一般会在北极虾离开水面30min内对其进行蒸煮并快速冷冻储藏,这一方面保证了食材的鲜活质地与营养锁留,另一方面也间接实现该活鲜不必要使用那些令人隐忧的保水、保色、保鲜等手段。故而,鲜食爱好的朋友们只需让食材在室温或冰箱中微解冻后即可剥皮食用,佐之以少量芥末、烧汁更为鲜美。
这里,作为轻食爱好者,小编想给大家强推的烹调佳品是,什锦蔬果配北极甜虾沙拉。
首先,我们调制油醋汁,取一容器等比例加入橄榄油与苹果醋,加入适量黑胡椒、蜂蜜与柠檬汁后,密封快速摇晃以使其充分混合;
接着,将紫甘蓝、苦苣、芝麻菜、豌豆芽、彩椒及圣女果等一一洗净,然后紫甘蓝制成小片块状,过凉白开后以细盐加苹果醋腌制10min,去水控干备用,苦苣、芝麻菜、豌豆芽切段,并将后二者开火锅内速焯捞起,圣女果对半切开;
而后,冲洗干净藜麦,与清水一同入锅,水量略微没过藜麦高度,开灶大火蒸煮10-15min后换细焰继续慢煨5min;
同步可将北极虾自然解冻、剥皮速焯,换锅加油及少量细盐,将虾放入沸油轻煎虾尾至细焦即可;
最后我们将北极虾与果蔬、藜麦一同入盘,将调制好的油醋汁浇淋其上即可拌匀食用。
相信对于多数人来说,既关注味蕾悦动的美好食光,也颇为在意烹饪过程的轻松自如。COLMO EVO系列QF6灶具,立意为专效烹饪和专业火力支持而设计,革新行业市场大多双炉头燃气灶的格局,有效提升烹饪效率,促进整餐计划实现的同时,更用心于多元烹饪与精细化火力调节的使用期待。于此,这款灶具锐意打造区块化火力管理,支持左中右三炉头专火专用,分别适应轻煎蒸煮、慢炖煲煨及猛火爆炒的多元烹饪方式,满足用户烹饪不同食材时的火力与温度需求。
像烹饪北极虾这种讲求鲜味还原及营养锁留的食材,除了需要完美的烹饪技艺,小编以为烹饪器具也是重要因素,就灶具而言,从热负荷、热效率、火焰覆盖面、出火角度、火力控制等层面对火焰火力进行精细管理,于佳肴的色香味呈现而言无疑至关重要。QF6灶具的左炉头支持4.2kW火力,持续稳焰匀火满足轻煎虾尾所需,虾尾里嫩而外层细焦,也能支持食材的高效蒸煮。中炉头1.8kW中温细焰,恰适一些恒温慢煨及调制烧汁等需求。右炉头可提供5.0kW猛火炙焰,尤其适合厨间爆炒及一些中国家庭的饮食习惯。三炉头协同操作,让烹饪体验变得更加专效、自如。
  
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