鹅肉怎么做好吃,鹅肉的做法

 生活杂谈     |      2020-10-29 16:02
鹅肉怎么做好吃,鹅肉的做法
导读:大鹅咋炖好吃?
以前生活条件差,鹅在家禽当中算比较贵的,一般都是逢年过节,或者家里来了贵客才宰鹅来招待。

鹅肉怎么做好吃,鹅肉的做法
而到了如今,只要能够吃得完不浪费,有几个朋友在一起的话,也会做鹅来吃。
有一次我去朋友家里吃了一顿非常开胃的炖大鹅,朋友选中的是一只一年多的老鹅。
先把鹅宰杀洗去血水,然后斩块,冷水下锅,待水烧开后把鹅取出来,再用清水冲洗干净备用。
把锅烧热放少许油,放入姜片八角桂皮,炒香后再把鹅放下去爆炒。
过一阵子鹅肉就会炒出很多油,再把炒出来的油另外倒入碗中,然后继续爆炒鹅肉。
直到把鹅肉爆得噼里啪啦响,再放入酸菜鱼的成品配料,加多少依自己的口味而定。
然后放入清水再加入蚝油,鸡精等配料,千万不要忘记把刚才煸炒出来的鹅油再倒入锅中。
大火煮开,再转小火炖两个小时,这时揭开锅盖,顿时酸香无比。
一道酸菜炖大鹅就做好了,酸酸辣辣的非常的开胃。
  
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