西安凉皮加盟,西安凉皮好吃吗?

 生活杂谈     |      2020-11-01 21:32
西安凉皮加盟,西安凉皮好吃吗?
凉皮,是起源于陕西地区的一种美食。如今凉皮流行于全国各个省市地区,由于地域的差异,各地的凉皮还是有一些差别的,也不能说某地的就一定好吃或者难吃,它更多的还是要适应当地人的饮食习惯。

西安凉皮加盟,西安凉皮好吃吗?
我在西北五省都呆过,恰好也都吃过五个省、自治区的凉皮也都吃过,算是有一点话语权吧。在新疆、青海、甘肃等地方又称为酿皮,它不同于我们平时所吃的凉皮,酿皮颜色暗黄,有点像玉米面(当然也有白的),在夏天吃的时候还是很可以的,是典型的西北风味美食。
作为凉皮的发源地,陕西凉皮的种类要丰富很多,有米皮、面皮、蒸面皮、擀面皮、御面等多种种类,它们原料、做法分别不同,不同的地方或许还有一些不同,这些凉皮在西安都有销售。
因为西安城市结构的原因,美食味道多有改革,以追求适合全国各地的口味,凉皮也是一样。西安凉皮如今已经成为西安美食面向全国的一个标志,我们常说的三秦套餐,即凉皮、肉夹馍、冰峰。
我个人在陕西、新疆、甘肃、宁夏、青海、河南等北方城市都吃过凉皮,还是觉得宝鸡面皮和汉中米皮最好吃。下午太阳刚落山,找个小摊位,一份凉皮,再夹个乾县的锅盔辣子,真是让人陶醉啊。
  
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