萝卜丝饼的做法,萝卜丝饼怎么做好吃又简单

 生活杂谈     |      2020-11-06 22:32
萝卜丝饼的做法,萝卜丝饼怎么做好吃又简单
萝卜丝饼怎么做,萝卜丝饼酥脆鲜香,营养丰富,美味可口,制作方法也是非常简单,萝卜要选择新鲜的,萝卜里面的水分要挤干净,和面很重要,烙制的时候掌握好火候等,只要掌握了这些,做出来的萝卜丝饼酥脆好吃。
萝卜营养丰富,也是我们生活中经常吃的蔬菜,萝卜的吃法有很多,腌萝卜干,做饺子馅,炖肉,凉拌、炒着吃等,都非常的好吃,我自己都很喜欢吃萝卜,我们家每年都要种上一块萝卜,现在刚好是萝卜丰收的季节,天天都是拿萝卜变着花样来吃,这不昨天刚用萝卜做了萝卜丝饼,家人都很喜欢吃,下面就来分享下萝卜丝饼的做法。

萝卜丝饼的做法,萝卜丝饼怎么做好吃又简单
一、制作步骤
1、食材:萝卜、面粉、火腿肠、五香粉、盐、葱、白糖、香油、蚝油
2、把萝卜去头去尾,洗干净切丝放盆里,加入盐搅拌均匀,腌制半个小时,把水分腌制出来,腌制好以后,把水分挤干净放盆里备用。
3、把葱洗干净切碎,把火腿肠去皮切小丁,把火腿肠丁和葱末放进萝卜丝里,加入香油、蚝油、白糖、五香粉、盐搅拌均匀。
4、盆里加入400克面粉,200克温水和面,可以根据自己馅的多少来和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团。
5、盖上保鲜膜,放着醒发半个小时,面团醒发好后,放在案板上,分成大小均匀的小剂子,准备一个盘子,盘子里放入适量的油,把小面剂用擀面杖稍微擀一下,擀成正方形放进盆里,油要稍微多一点,放着浸泡10分钟。
6、浸泡好后,取出一个小剂子,放在案板上,用擀面杖从一边开始擀,连擀带推,擀成薄一点的长面片,把调好的萝卜丝馅放在面片的一头。
7、先向前面卷,再斜着对角卷,就这样一直卷,反正把萝卜丝馅包好就可以,卷好后立起来整理一下,再按成小圆饼,全部做好后就开始烙。
8、电饼铛预热,放入少量的油,把饼胚放进去,中小火烙制,烙制一面金黄后翻面,烙至两面金黄就可以了,好看又好吃的萝卜丝饼就做好了。
二、萝卜丝饼小技巧
1、做萝卜丝饼一定要选择新鲜的萝卜,萝卜洗干净切丝后,要用盐把水分腌制出来,或者把萝卜丝焯一下水,这样不仅可以去除萝卜的辛辣味,还能使做出来的萝卜丝饼更好吃,口感更好。
2、萝卜丝焯好水或者是腌制好以后,一定要把水分挤干净,萝卜馅里不能有汤汁,不然萝卜丝饼皮很薄,包的时候很容易破皮的。
3、面和好醒发好后,一定要用油再浸泡一下,这样面皮再擀的时候,既可以擀得很薄,还不容易断,做出来的萝卜丝饼才会酥脆好吃。
4、可以根据自己的喜好口味搭配自己喜欢吃的食材,像虾皮,鸡蛋都可以,烙制萝卜丝饼的时候,要用中小火烙制,避免出现外熟里生的情况。
总结:色泽金黄,酥脆鲜香,美味可口,营养丰富的萝卜丝饼就做好了,我自己一次都能吃两个,趁热吃更好吃,制作非常简单,按照我上面的方法,保准做出来的萝卜丝饼,酥脆好吃,皮薄馅多,现在正好是有萝卜的季节,萝卜都很新鲜,用来做萝卜丝饼特别的好吃,喜欢吃的赶紧试试吧!
  
  • 上一篇:为什么那么多人喜欢喝红酒
  •  
  • 下一篇:没有了