蛋炒饭怎么做好吃,蛋炒饭的制作方法

 生活杂谈     |      2020-11-07 16:52
蛋炒饭怎么做好吃,蛋炒饭的制作方法
一碗饭有一个鸡蛋就可以做蛋炒饭了,如果喜欢鸡蛋多一点儿的,也可以用两个,蛋炒饭做起来方便快捷,特别好吃!
我喜欢吃蛋炒饭,有时候前一天饭剩下了,第二天我就会把它做成蛋炒饭。有时候没有剩饭,如果我想吃,我也会提前把米饭蒸好,到吃的时候再炒就行。
有事、或者忙的时候做一个简单版的蛋炒饭就可以了。有多余时间做饭的时候,就比较讲究一点儿,会在蛋炒饭里加入更多的配料,颜色更好看,营养更丰富一些。
下面我来说说这两种蛋炒饭的具体做法。
1、简单版的。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,葱切成葱花。锅烧热,下点儿猪油进去,油热后下入鸡蛋液快速滑散,下入葱花爆香,最后下入米饭,快速炒散,加入适量盐、十三香,翻炒均匀后就可以出锅了。

蛋炒饭1
2、丰富版的。不敢说是豪华版的,毕竟也没有那么豪华。只是配料比较多一些,营养更丰富。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,洗净的胡萝卜、香菇切成小丁,火腿肠切成小丁,青豆洗干净备用。锅烧热,下入猪油,油热后下入鸡蛋液快速滑散,捞出备用。锅里留底油,油热后下入青豆、胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁大火翻炒,加入食盐、十三香翻炒,炒熟后下入米饭炒散,下入鸡蛋翻炒均匀后出锅。

蛋炒饭2
炒蛋炒饭要想好吃,首先米饭要煮硬一点儿才行,最好是隔夜饭炒出来效果最好。其次,油不能太多,油多了会很腻,米饭会粘在一起不好吃。
第一种方法只是为了方便省事儿,不过炒好了也很好吃。第二种方法就会好很多,食材多样化、颜色好看、营养丰富、口感更佳!
  
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