白酒放几年才好喝

 生活杂谈     |      2020-11-07 16:58
很多人对于白酒是不是需要存储,存储几年才好?社会上的说法不一,那到底如何呢?

白酒放几年才好喝
第一,看存储环节
白酒在刚酿出来之后是需要存储老熟的,一年、三年、五年等等。刚酿出来的基酒口感是很不好的,需要存储老熟之后,让酒体之间融合度更好一些,对于基酒肯定是存储时间越长越好!
但是现在基酒存储年限消费者是无法鉴别的,只有部分酒企推出的“真”年份酒,才会对此予以标榜!
白酒出厂之后就是成品酒了,成品酒讲的是瓶储时间,也是社会上普遍接受的方式。像82年的MT,82年的LF等等,都是82年出厂的。82年放到现在多少年了,接近40年了,是不是也很好呢!
第二,看白酒度数
不是什么度数的白酒都适合存储的!度数较低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒,建议在1-3年内饮用。为啥?低度白酒的酒体不如高度白酒稳定,再加上瓶子密封性不好容易造成挥发,所以口感最佳的时候是在出厂后1-3年内饮用。超过这个期间后口感不一定变好,还有可能变差!
第三,看白酒香型
不同香型的白酒对时间的诉求是不一的。酱香型白酒更适宜长时间存储,这个也和酱香型白酒的特质有关,酱香型白酒是七个轮次的基酒调制而成,每个轮次的基酒风格各异,需要用时间将他们融合,融合之后口感将更适宜饮用。对于其他香型,如清香、浓香的白酒瓶储时包装密封性好的话,也能带来不一样的口感!
上述仅供大家参考,如果要存酒记住选择高度,做好密封,时间会带来一笔财富!
  
  • 上一篇:芥菜疙瘩的腌制方法
  •  
  • 下一篇:开面馆需要哪些基本条件