红糖煮鸡蛋的功效与作用,红糖煮鸡蛋的做法步骤

 生活杂谈     |      2020-11-09 21:41
红糖煮鸡蛋的功效与作用,红糖煮鸡蛋的做法步骤
导读
红糖主要为人体提供能量,鸡蛋含有人体所需的各种营养素,如水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等。
在天气冷的时候,用温开水泡适量的红糖,你喝了会很快感觉暖和并有精神;你早上煮一碗鸡蛋面条,看起来简单的食材,却是营养丰富的早餐,如果再适量加点蔬菜,如西红柿、青菜等,就更加完美。
红糖和鸡蛋的吃法多种多样,如何吃全凭个人喜好,比如:用红糖可做红糖姜糖、红糖姜茶、红糖馒头、红糖泡粑、红糖阿胶糕等;用鸡蛋可做煎蛋、蒸蛋、荷包蛋、西红柿鸡蛋汤、蛋糕、鸡蛋面条、鸡蛋馒头、茶叶蛋、红糖煮鸡蛋等。那么,红糖煮鸡蛋吃了有什么好处?

红糖煮鸡蛋的功效与作用
红糖煮鸡蛋的味道
1、美味好吃的红糖煮鸡蛋有助鸡蛋消化吸收
美食,就是美味的食物,只要是你自己喜欢的食物,都算是美食,因为每个人的口味不同,有一句话叫做"众口难调"说的就是每个人的口味不一样,要想做出来的食物让大家都喜欢很难。美食,可以诱惑你食欲,刺激你的口腔中分泌大量的唾液(口水),而唾液中含有帮助食物消化的酶,有助食物消化吸收,因此,美味好吃的红糖煮鸡蛋有助鸡蛋消化吸收。那么,如何让红糖煮鸡蛋美味好吃呢?
2、如何让红糖煮鸡蛋美味好吃?
很多人都喜欢喝饮料,是因为饮料酸甜适口,有令人舒适的香味。要做到酸甜适口,一般情况下,加入白糖量为8%左右,酸味成分(如柠檬酸、苹果酸等)加入量是根据不同水果的酸甜比例进行调整。那么,红糖煮鸡蛋要加多少红糖,才有适口的甜味呢?
为了便于说明,鸡蛋按照去壳后重量为50克计算。一碗重约250克的红糖煮鸡蛋,需要加入水200克左右,参照饮料中白糖添加量为8%左右计算,红糖的添加量为20克左右。因此,一个鸡蛋(去壳后50克),加入红糖20克左右,水200克左右,由于红糖中有少量的酸性物质,因此,这样做的红糖煮鸡蛋美味好吃。
红糖煮鸡蛋中的胆固醇
由于100g鸡蛋黄中含有胆固醇1705mg,50克鸡蛋(去壳)中,蛋黄的重量为15g左右,因此,一个鸡蛋中胆固醇含量为255毫克左右,低于《中国居民膳食指南(2007)》推荐的每日胆固醇摄入量为300mg,达到推荐量的85%左右。
红糖中不含胆固醇,因此,用红糖20克左右,一个50克的鸡蛋(去壳)和200克左右的水做的红糖煮鸡蛋,胆固醇含量为255毫克左右,达到推荐量的85%左右。
膳食中胆固醇含量高,会增加血胆固醇,血胆固醇高对身体不好。
特别提示:

红糖煮鸡蛋
建议吃红糖煮鸡蛋时,只放一个鸡蛋就好了,而且不宜天天都吃,因为饮食中其它动物性食物,特别动物内脏、动物脑中含有大量的胆固醇。
红糖煮鸡蛋中的能量
红糖中主要成分是蔗糖,达到93.5%左右,因此,红糖在红糖煮鸡蛋中的主要作用是提供甜味和供给身体能量。20克红糖的能量与50克鸡蛋(去壳)的能量相差不大,前者为75千卡,后者为85千卡,因此,20克红糖+50克鸡蛋(去壳)做的红糖煮鸡蛋的能量为160千卡左右。
红糖煮鸡蛋中的蛋白质和其它营养成分
由于鸡蛋中胆固醇含量较高,建议每天只吃一个鸡蛋,而且不宜每天都吃。因此,以20克红糖+50克鸡蛋(去壳)+200克水做的一碗红糖煮鸡蛋说明蛋白质和其它营养成分。
一碗约250克的红糖煮鸡蛋可为人体提供水分约220克,优质蛋白质约6.5克,磷约105毫克,钙约45毫克,铁约2毫克,维生素A约215微克,少量的维生素B1、维生素B2、烟酸等维生素。
小结
美味好吃的红糖煮鸡蛋有助鸡蛋消化吸收。
用一个鸡蛋(去壳后50克),20克红糖,200克水,做的红糖煮鸡蛋甜味适口,美味好吃。
红糖煮鸡蛋吃了可获得较多的胆固醇:用红糖20克,一个50克的鸡蛋(去壳)和200克的水做的约250克的红糖煮鸡蛋,胆固醇含量达到推荐量的85%,饮食中胆固醇含量高对身体不好,因此,每天只宜吃1次1个鸡蛋做的红糖煮鸡蛋,并且不宜天天都吃。
红糖煮鸡蛋吃了可补充能量:20克红糖+50克鸡蛋(去壳)做的红糖煮鸡蛋的能量为160千卡左右。
红糖煮鸡蛋吃了可补充水分、优质蛋白质、矿物质和维生素等:一碗约250克的红糖煮鸡蛋可为人体提供220克水,约6.5克优质蛋白质,少量的矿物质和维生素等。
对于红糖煮鸡蛋,红糖主要提供甜味和能量,其它的营养成分主要来自鸡蛋,吃红糖煮鸡蛋就是吃甜的鸡蛋,适量的红糖可使鸡蛋可口,有助鸡蛋消化吸收,同时,也使能量明显增加,因此,体重偏高和肥胖的人应谨慎食用。
  
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