东莞有什么好吃的美食?

 生活杂谈     |      2021-04-18 10:33
说到东莞美食,必先说下历史!东莞三国时期建郡,有着1700多年的郡县史,是岭南文明的重要发源地!也是近现代史文明的发祥地之一!更是传统的“鱼米之乡”。
东莞美食被称作莞邑美食,是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化。莞邑按地形可以分为三大片区!因为东莞传统美食小食众多,我就以东莞各片区为主线给大家做下详细梳理。
1.山区片区:樟木头、清溪、谢岗等。
美食特色:酿出来的家常口味,口味偏咸。
代表美食:咸鸡、客家酿豆腐、钵仔汤、梅菜肉卷、樟木头酿鲮鱼。
2.水乡沿海片区:万江、高埗、道滘、中堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等 。
美食特色:津津乐道河产海鲜!咸甜混合。
代表美食:莞乡鱼丸、道窖裹蒸粽、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒猪颈肉、虎门寨石钵蟹、虎门蟹皇粥、厚街烧鹅濑粉、白沙油鸭。
3.埔田片区:茶山、大朗、寮步、大岭山、常平、石排、东坑等。
美食特色:酱料佐菜味更佳,以甜为主。
代表美食:石龙麦芽糖、东坑糖不甩、寮步豆酱、石排冬瓜煮大鱼、塘厦碌鹅、茶山盐插虾。
东莞的这些传统美食小食,很多事在夫妻档口小店、甜品店、粥店就可以吃到!价格也都很亲民!我吃过一碗正宗糖不甩才六块钱,烧鹅濑粉也才11块。
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