金针菇怎么做好吃?金针菇炒鸡蛋也可以

 生活杂谈     |      2020-02-20 21:34
  美食:定期给孩子吃一些菌类食品,对身体是很有好处的,今天小羊要给大家分享的是金针菇炒鸡蛋的做法,不知道金针菇怎么做好吃的朋友们,可以来试一试啦。

金针菇怎么做好吃
  食材:金针菇400克,鸡蛋3个,小葱1颗,生姜少许,大蒜3-4瓣,盐2克,植物油少许。
  1、将买回来的金针菇用厨房剪刀剪去根部,抖散。然后将金针菇放在淡盐水中浸泡十分钟左右,金针菇在培育的过程中有很多细菌,所以要清洗干净。
  2、锅中放适量清水烧开,之后放入浸泡过的金针菇焯一下水,水二次烧开后焯一分钟即可捞出,沥干水分备用。
  3、将焯过水的金针菇放在案板上切成小段,鸡蛋磕入碗中打散,小葱切段,生姜切丝,大蒜切片备用。
  4、炒锅烧热,倒入少许植物油,将鸡蛋倒入炒至定型后取出备用。
  5、另起油锅,放入姜丝蒜片爆香,之后放入金针菇快速翻炒两分钟,将炒熟的鸡蛋放入锅内,加入食盐,迅速翻炒30秒左右,最后撒上葱花点缀即可出锅。
  冬天多给孩子吃这个菜,益智补脑,孩子更聪明。
  
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