鲫鱼怎么做最好吃,鲫鱼炖豆腐的做法

 美食知识     |      2021-01-08 22:32
冬天这段时间天气变得越发寒冷了,那么这时候来上一份热气腾腾的鲫鱼炖豆腐就是很好的享受啦,吃完之后身上暖乎乎的,感觉很舒适。接下来,我们就简单地给大家说一说怎么做出美味的鲫鱼炖豆腐。
美味的鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐
食材:鲫鱼、豆腐、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蒜瓣、酱油、料酒、盐
做法:1、我们需要先把买来的新鲜鲫鱼冲洗干净,去掉鱼鳞等杂质后,在鱼肉两面划上花刀,加入适量的料酒和盐,稍微腌制一会儿;
2、接下来,把豆腐冲洗干净,用刀切成小块,放入热水里面焯烫一会儿,捞出来,沥干水;
3、再把大葱洗净后,去掉根部等杂质,切成葱花;把姜洗净后,切成姜丝;把蒜瓣洗净后,切成蒜末;备用;
4、然后热锅烧油,放入葱姜爆香,放入鲫鱼煎炸到两面微黄,倒入适量的料酒,倒入适量的汤;
5、再放入姜蒜,大火烧开后,放入豆腐用中小火继续煮炖,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒和盐,煮炖到成熟入味;即可;
  
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