尖椒干豆腐的做法

 美食知识     |      2021-01-08 22:35
尖椒干豆腐是一道地道的东北家常菜,随便走进一家东北餐馆,都能吃到它。
干豆腐是东北的叫法,在我的家乡也叫豆皮,它口感绵软有嚼劲儿,豆香味十足且营养丰富,和辣椒一起炒,做法简单,特别下饭。
【尖椒干豆腐】

尖椒干豆腐
主料:尖椒1个、干豆腐2张、葱1段
辅料:五香粉1/4小勺、蚝油1勺、淀粉1勺、生抽、盐和花生油适量
尖椒洗净切块,豆腐皮切成宽条;炒锅烧油,放入尖椒和葱段炒出香味,再放入干豆腐翻炒,注入半碗清水,再加入蚝油1勺、生抽2勺和五香粉翻炒均匀,倒入水淀粉勾芡收汁,即可出锅。
小贴士:
蚝油和生抽都自带咸味,口味偏淡的小伙伴就不用另加食盐了。
  
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