北京的红星二锅头与外地的红星二锅头有区别吗?

 美食知识     |      2021-01-10 10:21
因为你在问题中已经说明了“北京红星二锅头”和“外地红星二锅头”的区别,也就是一个是北京产的一个是外地产的。
红星二锅头分别有北京、天津、山西三个主要产地。成都、安徽也有生产,至于是灌装地还是酿造地不得而知。一般来说外地产的红星二锅头不能称之为“正宗”!只有北京产的红星二锅头才是“正宗”的二锅头。

北京的红星二锅头与外地的红星二锅头有区别吗?
因为二锅头的名气始于北京,大家的第一印象自然北京是二锅头的发源地。而且喝过北京产的红星二锅头之后再喝其它地方产的红星二锅头总感觉有所不足之处,其实这是先入为主的概念,只能说是细节有所不同,孰好孰坏真的不能妄下评论!从这一点来说大家都有“认祖”的心理,且是独一无二的。
让我说的话,无论是北京产的红星二锅头还是外地的红星二锅头,用料及工艺基本相同。因为品牌是靠口碑,谁也不想偷工减料砸了招牌。只不过因为地区气候环境的差异,可能导致口感味道细节上面有所不同。但这并不影响品质,只是你的嘴巴味蕾感受的程度不同而已。
现在市面上有很多的“二锅头”原料少了豌豆,这种二锅头就不能称之为“清香纯正”。还有很多属于浸提类的二锅头,更是无法置评!
记住了,无论哪里产的红星二锅头,只要是固态酿造(10781.2)的且有豌豆为原料的根本上区别并不大。除非你买到假酒会有明显的区别!
  
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