分享一下我做炒饼的方法

 美食知识     |      2021-01-11 22:41
在家里,怎么做好吃的炒饼?
炒饼,还有焖饼应该是北方地区一道传统的美食。我在北京和天津的一些小吃店,吃过几次炒饼,蛮有地方特色。
一份炒饼里面除了干饼切的丝外,有炒鸡蛋,还加入多的圆白菜丝,胡萝卜丝。再配上一碗蛋花汤,很不错的一顿饭。
在家里,怎么做好吃的炒饼?
在家做坐炒饼,首先要准备好饼。我在天津的一些食品店看见有已经切好的饼丝出售。买回家,自己在配上鸡蛋,蔬菜就可以做炒饼了。
怎么做好吃的炒饼?这应该没什么严格的标准,自己做好炒饼,喜欢吃的就是好吃的。
我在家自己做炒饼,说不上是“地道”的“正宗”的炒饼。但是符合自己的口味,自己喜欢就是好吃的炒饼。
分享一下我做的炒饼
食材:饼丝,青菜,鸡蛋,洋葱
调料:盐,生抽,蒜末
步骤:
1,自己在家烙的油饼,吃剩后切丝做炒饼。家里没有圆白菜,用油菜替代也不错,油菜切小段。
2,锅烧热放油,摊好鸡蛋,下入油菜,洋葱翻炒,再把饼丝下锅翻炒,加入少许盐,生抽调味,不需添水,油菜出汤就已经寖人饼中,
自己喜欢吃的就是好吃的。
炒饼,饼虽已软糯,但不失劲道。
在家做炒饼,只要有饼,其他尽可随心所欲,就地取材。您喜欢的就是最好的。

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