盐蒸橙子怎么做?

 美食知识     |      2021-01-12 21:41
一到冬天,就特别容易感冒,而且还容易引起咳嗽,特别难治愈,听说盐蒸橙子有止咳的作用,是真的吗?

盐蒸橙子怎么做?
其实,盐蒸橙子有止咳的作用,但不适合风寒引起的寒咳嗽,只适合治疗肺燥引起的热咳,主要症状为痰黄,咽喉红肿,口干口苦等。橙子中性偏凉,具有理气化痰、润肺等功能。橙皮里面有两种功能具有止咳化痰的功效,一个是那可丁,一个是橙皮油,淡盐水也可以祛痰,所以加盐的橙子通过加热可以充分发挥出其止咳化痰的作用。主要制作方法如下:
1、拿出一个橙子,用细盐反复搓洗橙子表面数遍,将其清洗干净,然后将其放在淡盐水中浸泡20分钟以上,这一步主要是去除橙子表面的残留物质。
2、橙子不用去皮,用小刀在橙子三分之一处切开,将其一分为二,然后用叉子在三分之二的橙子肉内插一下小洞,让盐更容易渗入到橙肉里面去。
3、在三分之二橙子果肉表面撒一些细盐,注意不要撒太多,一个橙子大概用一克盐就可以了。
4、将刚切下来的三分之一橙子盖到三分之二的橙子上面,然后用两个牙签将其上下固定住。
5、将固定后的橙子装入盘中,冷水上锅,将装好橙子的盘子放入锅中,大火蒸煮15分钟即可。
6、将蒸好的橙子稍微凉凉一下,用勺子将橙子的果肉挖出来装入碗中,然后用勺子将其捣烂或者是用搅碎机将其搅碎,直接饮用即可。
  
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