为什么路边摊的小吃比高档饭店的好吃?

 美食知识     |      2021-01-12 21:42
10月去贵阳旅游,到二七路小吃街吃小吃,路过一个菜市场看到有卖类似铁板豆腐,锅巴稀饭的小摊,当时没觉得就走了,到了二七路小吃街也有这几样,但是就是看着没食欲,就又跑回菜市场吃铁板豆腐,锅巴稀饭,炸豆腐丸子,炸土豆啥的,然后才去了二七路小吃街随便出了点。感觉还是菜市场接地气,老板是中老年妇女,自己一个摊位,食客多是附近邻居熟人,卖锅巴稀饭的老人说方言我也听不太懂,卖铁板豆腐还和被人拉着家常话。就是感觉接地气有特色有食欲。本来小吃就是市井文化的一部分。太干净太整洁太高档了反而别扭   
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