红烧肉怎么做好吃?

 美食知识     |      2021-01-13 22:08
红烧肉怎么做好吃?
红烧肉是一道常见的家常菜,很多人喜欢吃,不管是居家还是在饭店,这道菜一定是榜上有名,点餐率和回头客是非常高的。
红烧肉好吃,做法也挺多的,每个地方人的口味不同,红烧肉的做法也就不一样。

红烧肉怎么做好吃?
红烧肉在我家也是经常做来吃,特别是过年过节,这道菜是必上桌的硬菜。
下面就由理理派向大家分享一下如何制作美味的红烧肉吧!
四层五花肉一块,大约一斤,清洗干净后,整快放入装有适量清水的锅内,放入适量桂皮、八角、香叶、姜片和大蒜瓣。开大火烧开后,转小火慢炖一小时左右。
把炖好的五花肉从锅内捞出来,沥干水分,切成小块,装盘备用。
准备干红尖椒两三个,大蒜瓣两三瓣,香葱一根,全部切细。
起锅,开中火,在热锅内倒入适量的花生油,加入适量食用盐,待锅内油七八分热时,倒入备用的五花肉,在锅内翻炒,油煎一分钟,然后倒入红尖椒、大蒜瓣、豆瓣。继续翻炒,待辣椒炒出辣香味,五花肉开始变金黄时,加入适量清水,料酒、酱油。盖上锅盖煮几分钟,直到锅内汤汁开始变少,最后加入适量耗油、五香粉、香葱,翻炒几下后就可以关火出锅了。
好了色香味俱全,肉质松软不油腻,香辣诱人下饭的红烧肉就做好了,快来品尝吧!
亲爱的朋友,你觉得红烧肉怎么做好吃?
  
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