如何快速煮红豆？
美食知识 | 2021-01-13 22:16
红豆在煮之前提用温水浸泡，一般如果下午煮，那当天上午就要泡，第二天早上煮的话头天晚上就泡上，泡到豆子起皱皮，煮的时候就非常好煮了。在我们农村老家，煮红豆的时候常常会跟腊肉一起煮，这样煮出来的红豆和着腊肉汤汁非常入味。或者跟辣猪脚一起炖，炖出来豆子有肉香，肉又有红豆的清香。待煮熟以后，再加上自制的酸腌菜一煮，酸菜红豆汤那才叫一个好吃。
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