鱿鱼怎么做好吃,鱿鱼的做法推荐

 美食知识     |      2021-01-14 21:42
鱿鱼是一种常见的海鲜产品,它味道鲜美,口感Q弹,是家庭里常见的高性价比海鲜美食。
要说鱿鱼的美味之处,主要在于两点:鲜美、口感。这里我给大家一个建议,如果购买的是鲜鱿鱼,那么可以选择凸显其鲜味,如果是冷冻或冰鲜,那么就选择凸显其口感更好。
根据这两种不同的特点,我给大家推荐两种不同的鱿鱼烹饪方法,希望大家能够喜欢!
鲜鱿鱼爆炒韭菜

鱿鱼爆炒韭菜
1、新鲜鱿鱼清洗干净,开膛破肚,切成小块,小心别弄得满手墨汁!如果做不好的话,可以劳烦店家忙帮处理。
2、韭菜洗净切段,大蒜切片。
3、起油锅,先放入干辣椒和蒜片煸出香味,再将鱿鱼放入,并加入料酒和生抽,大火爆炒2分钟。
4、将韭菜段放入,翻炒至韭菜变软,加入适量盐调味后,用水淀粉勾薄芡即可出锅。
韭菜和鲜鱿鱼,堪称是绝配的组合,无需多加调味修饰,即可品味鱿鱼本身的极鲜。炒熟的韭菜有丝丝微甜,恰到好处地衬托鱿鱼的鲜味,并且韭菜的气息能够掩盖鱿鱼自带的微腥。这样一盘鲜鱿鱼爆炒韭菜,不论下饭还是下酒都堪称一流!
家常铁板鱿鱼

家常铁板鱿鱼
1、鱿鱼洗净后剖成片,并略微切几刀以便煎熟。
2、不粘锅烧热后倒少许油,将控干水分的鱿鱼片放入,中大火煎至。
3、煎至鱿鱼颜色变白,边缘开始打卷后,倒入甜面酱、蚝油以及生抽。
4、用锅铲压一压,烤干多余水分,撒上芝麻和孜然即可。
铁板鱿鱼是大家都很爱吃的小零食,不过完全不需要去路边摊买,自己完全就能做。这样烤好的鱿鱼,口感特别Q弹,富有嚼劲,这是鱿鱼的独特口感,也是它最大的特色之一。如果爱吃辣的话,再撒上一把辣椒粉,爽辣过瘾!
以上就是我为大家介绍的两种鱿鱼做法,风格完全不同噢!大家可以根据自己的喜好,以及购买的鱿鱼品种来决定如何烹饪,这样才能最大程度体现鱿鱼的美味之处!
  
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