对刚开始喝白酒的人来说,对白酒的选择需要考虑几个维度。

 美食知识     |      2021-01-14 21:44
我个人认为,对刚开始喝白酒的人来说,对白酒的选择需要考虑几个维度。
首先是白酒香型的选择,目前白酒有三大主流香型,分别是浓香型、酱香型、清香型,其中又以浓香型白酒的销量占比最大,占整个白酒市场的70%以上,所以白酒入门首推浓香型,因为在全国任何地域基本都能买到喝到,普罗大众都更为习惯和接受,也代表着你以后在喝酒的多数场合可能喝到浓香型白酒的机会居多,跟你一桌喝酒的亲戚朋友也多数习惯喝浓香型,所以选择喝浓香型白酒最为合适。
其次是浓香型白酒中品牌的选择,上边也提到了,全国白酒市场的70%以上都是浓香型,也意味着浓香型白酒的品牌会非常之多,比较知名的有泸州老窖、五粮液、洋河、古井贡等等,在如此众多的浓香型白酒品牌中该如何选择呢?这里大家日常不管买什么东西,都会有一个常识,选全国最知名的、最正宗的准没错。通过百度我们可以知道,从最知名的角度来讲,浓香型白酒最知名的非泸州老窖、五粮液莫属,新中国成立以来,自1952年至1989年,总共举行了五届全国评酒会,第一届评酒会上分别评出了四大名酒,分别是泸州老窖、茅台、汾酒、西凤酒,也分别代表了不同香型,其中泸州老窖是浓香、茅台是酱香、汾酒是清香,也恰恰对应了如今白酒市场的三大主流香型格局,并且这三大品牌也是唯一蝉联五届全国名白酒称号的三个品牌,五粮液是在1963年的第二届评酒会上被评为的名酒称号。若论含金量来讲,第一届的四大名酒应该是实至名归,1952年正值建国初期,物资匮乏,交通不便,通讯也不发达,在当时那种困难的条件下,能够评为全国名酒的白酒品牌,肯定是经过悠久传承,并且靠着口口相传,一传十十传百的口碑积累,才能成为享誉全国的品牌,而不是像现在各种广告铺天盖地,谁广告费砸的多,谁就是所谓的名牌。浓香型白酒以前也叫做泸型酒,泸就是泸州老窖的泸,源于1957年国家组织专家对“泸香型”典型代表泸州老窖酒酿造技艺进行查定、总结,并于1959年出版了新中国第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》,规范了全国泸香型,也就是浓香型白酒的生产工艺。所以,要喝最正宗的浓香型白酒,首推被誉为酒中泰斗、浓香正宗的泸州老窖。
最后得说到如何选择泸州老窖品牌的白酒,以前的泸州老窖由于快速发展,旗下产品品牌、条码众多,从价值十几元到几百、几千甚至上万元的产品有上千种之多,让消费者无法分辨到底哪一款产品才是正宗的泸州老窖,对泸州老窖品牌自身也是一种伤害。近几年来,泸州老窖花大力气整顿品牌,终于完成了产品品牌清理。现在泸州老窖产品以价位从低到高划分为五大单品系列,分别是泸州老窖二曲系列、头曲系列、特曲系列、百年泸州老窖窖龄酒系列、国窖1573系列,分别面对不同消费群体,泸州老窖二曲、头曲系列是几十元、100元左右的价位,特曲系列是200到300元左右的价位,百年泸州老窖窖龄酒系列是300-700元左右的价位,国窖1573是1000元以上的价位,所以不同消费水平的消费者都可以选择对应价格段的泸州老窖产品。当然,任何商品都是一分钱一分货,不同价位的泸州老窖酒产品,品质、口感还是会有差异的,国窖1573当然是最顶级的浓香型白酒,但是价格也相对较高。但是也要相信,哪怕是较低价位的产品,比如二曲、头曲,以泸州老窖的企业规模和酿制浓香型白酒的专业程度,所出品的产品无论高中低档,在其同等价位段和其他品牌白酒相比都应该是性价比非常高的产品,就像国货之光华为、vivo、oppo等的电子产品,哪怕相对便宜的华为产品,比如荣耀系列,哪怕硬件配置性能跟华为系列会有差异,但也会有比较好的用户体验和性价比。再附赠一条经验,如何鉴别市面上的酒是否是泸州老窖的酒,最简单的方法就是看礼盒上有没有“泸州老窖股份有限公司”的字样,如果有,就肯定是泸州老窖的正统产品。
最后的最后,总结我这几十年喝白酒经验的,诚恳建议,不论您最终选择了什么香型、什么品牌的白酒产品,我都建议您,少喝酒,喝好酒,祝您喝酒愉快。
  
  • 上一篇:瑞典是个怎样的国家?
  •  
  • 下一篇:北京红星二锅头怎么样