北京红星二锅头怎么样

 美食知识     |      2021-01-14 21:44
当然是,绝对是,一定是。 北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒,是最近只要是和朋友聚会一直在喝的口粮酒。

北京红星二锅头
北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿,我们当地超市里250ml,43度卖18元,500ml,43度,卖35元。清香型白酒,好喝不贵。入口绵柔爽净,酒品澄清,回口还有一丝丝甜味, 酒质醇厚,酒力强劲,给人以无穷余味。
要看一款酒是不是纯粮食酒。看酒瓶体贴标的执行标准号是最简单的方法。红星二锅头蓝瓶八年绵柔陈酿,执行标准号是GB/T10781·2(清香型)。酿酒原料是高粱,大麦,豌豆。这在酒瓶标签上写的非常明白,如果是 酒精勾兑酒,那在配料表上也必须要写明有食用酒精。
现在,国家对酒厂的执行标准管制的非常严格。如果发现 违规造假的操作,轻者罚款,重者酒厂是要关门整顿的。普通酒厂 是不会冒着这种风险,而去在只要稍微留意一些,就可以 在标签儿,执行标准方面发现造假的真相。
那么为什么一直还有人在质疑二锅头酒,是不是粮食酒?我们下面来说一说。
二锅头酒工艺最早出现在清代末期。早在金朝的时候把中都定位于北京,就运来了酿酒器,开始了酿造烧酒。到了清朝的中期,京师酿酒坊,为了提高酿造酒的质量,进行了工艺改革,在蒸酒时用作冷却器的锅叫做锡锅。因为第一锅和第三锅酒体中含有低于沸点和沸点的杂质较多。所以只选用第二次换入锡锅里凉水冷却后流出来的酒,起名叫“二锅头”酒。是很纯净的酒,也是质量最好的酒。
现在各地白酒厂说采用的”掐头去尾,看花摘酒“的酿酒工艺就是沿袭了二锅头的酿造方法。
目前市场上二锅头酒品牌众多。但是最为出名的还是红星和牛栏山两个品牌。红星号称“二锅头800年传承的宗师”。而牛栏山则主推的是二锅头的发源地和“正宗二锅头,地道北京味儿”。
要说,红星二锅头蓝瓶8年被人质疑是不是粮食酒?应该还是有两方面原因。
第一是价格。第二还有与牛栏山二锅头 在品牌竞争中出现的偏差。
二锅头酒在北京扎根儿以后,形成了老北京人喜爱的白酒品牌。在建国初期,由于物资匮乏,粮食短缺。政府为了让老百姓还能喝上白酒。提出了用”低成本,周期短,高产量” 的原则,推出了“新工艺白酒酿造法”,也就是酒精勾兑酒的出现了。
二锅头一直作为名副其实的国酒。也担负着北京人民的幸福质量指数,也因此,政府都是严格规定酒的价格定位一定要亲民,价格便宜,但是质量很过硬。 因此,多年以来二锅头酒都售卖的非常便宜。一直以来,二锅头酒都是低端白酒市场的杰出代表,深受广大消费者的喜欢。但是现在由于假酒,劣质酒在市场上横行,人们本着“一分钱一分货”的想法。认为便宜肯定没有好货。 在这种思想作怪下,质疑红星二锅头是不是粮食酒也就无可厚非了。
其二就是红星与牛栏山两大二锅头著名品牌之争。可以说红星二锅头酒厂一直在坚守着初心。始终在做着良心酒,价格低廉但是酒的质量一直有保障。
而牛栏山二锅头,现在已经 推出酒精勾兑酒,这在瓶体的标签上,可以明显的看到配料表里有食用酒精的字样。包括酿造白酒的香型,也由清香型改成浓香型。这都在无形中给消费者以误导。 也让红星二锅头所推出的蓝瓶8年陈酿被人质疑成不是粮食酒。
说在最后,选择二锅头酒,一定要认准3个标签,就可以放心购买。
1,原料:高粱,大麦,玉米,水,豌豆。
2,执行标准号:GB/T10781·2(一级)。
3,地址:北京怀柔区红星路——1号。
喝二锅头,我只选红星。
  
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