为什么农村老人会说“豆腐下酒,不如喂狗”了

 美食知识     |      2021-01-14 21:46
我说一件小时候发生在农村的事,看完你就明白,为什么农村老人会说“豆腐下酒,不如喂狗”了。

为什么农村老人会说“豆腐下酒,不如喂狗”了
炸豆腐
记得我8岁的时候,那年正月,我奶奶带着我和我堂弟去姑婆家做客。
我们这的农村,年前都爱煎一点豆腐,以备正月招待客人。
姑婆很热情,我们正月去做客,十二碟十二碗,摆了满满的一大桌子菜,看得我眼花缭乱。
八十年代走亲,远的亲戚最少也要住一晚,我们去姑婆家做客也一样,每个表叔家都要吃一顿饭,第二天才会回家。
午饭后,姑婆和奶奶坐在院子里唠嗑,旁边摆上了果盘和水果,还有一盘煎豆腐以及一壶热米酒。
只见奶奶和姑婆倒了一点米酒在碗中,再倒入些白糖,把煎豆腐放到酒中泡一下,夹起来吃得有滋有味。
这种吃法我和堂弟还是第一次见,都觉得很好奇,眼巴巴地看着别人吃可不是我们孩子的应有本色。于是我俩去拿了筷子,端上竹椅,也坐在旁边吃。
还别说,煎豆腐的香脆,加上香甜的米酒,还真是绝配,我们吃得根本停不下来,堂弟不停地说好吃。
客家米酒
从姑婆家回来,堂弟还意犹未尽,常常说要去姑婆家吃豆腐,有一次还当着姑婆的面说,姑婆的脸当时就黑下来了,堂弟差点被大人揍死。
在我们农村,是比较忌讳说别人家的豆腐好吃的,特别是大年和正月,农村老人认为说这个不吉利。
"吃豆腐"在农村并不是占便宜的意思,而是指丧事宴。
豆腐下酒这么好吃,别人吃过了就会说你家的豆腐好吃,天天念叨着去你家吃豆腐,你说膈应不膈应,所以农村老人才说还不如喂狗,狗吃了还会摇尾巴呢!
其实,不单是甜米酒泡煎豆腐好吃,甜米酒泡煎薯包也好吃,如果你们没吃过,可以去尝一下。
当然,现在人们生活水平好了,吃什么都没有味道了,不像二三十年前。现在的人吃甜米酒泡煎豆腐,应该不会吃得流连忘返。
  
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