桑葚酒的功效与作用

 美食知识     |      2021-02-06 20:47
桑椹酒,不知道您这边是指桑椹果酒,还是用桑椹泡的白酒,桑椹泡的白酒我这边试验过,具体方法是,购买桑椹干,先用白水清洗干净,我自己酒厂酿酒,洗干净后用低度酒先泡一个小时,这个作用是用低度酒把里面的有害物质,比如虫子析出来,捞出来后放入52度白酒里面,陈放一个月。
桑椹酒
说实话,桑椹泡的酒口感真不怎么样,因为桑椹味道很重,把白酒味道全部掩盖了,白酒只剩下辣味,然后还有股像墨水一样的味道,可能别人会说加点糖,加糖之后就是纯粹带点甜味,总之口感不好,如果你是个喝酒的人,绝对习惯不了这种味道。
但是我试过用酿的高度黄米酒泡桑椹酒,口感比固态发酵的白酒好不少。用的是30度的黄米酒,带点粘稠,可能有些人不知道,用黄米酒泡药酒的效果比固态发酵的纯粮食白酒好,因为黄米酒本金就是一味药引,然后黄米酒本来就带点淡淡的甜味。30度的黄米酒唯一的优势就是可以长时间存放,不变质。
我现在卖的泡药酒就是枸杞酒,用52度泡的,直接都是几千斤一泡,不得不承认,枸杞是我所有泡过的酒中,口感最好的一种,我的客户他们都很认可。因为纯粮食固态发酵白酒和枸杞,没有一滴添加和勾兑。
所以我这边建议用黄米酒泡桑椹酒,用黄米酒把桑椹里面的有益物质引出来,达到保健的作用,想补肾又想喝高度白酒的话,也可以用肉苁蓉,锁阳这些代替桑椹。
愿所有酒友都能喝上粮食酒
  
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