东北人平时做饭都以炖煮为主吗

东北平时做饭也是炒菜米饭??，也是饺子包子，也是蘸酱菜配着辣椒鸡蛋焖子。

但是冬天因为天冷的缘故，大家更喜欢炖菜，尤其是在农村，家里有大锅的情况下，更喜欢炖菜。这样可以一锅出，可以更好的保持食物的温度，因为有时候炒菜多了，后面的出锅，前面的已经快凉了。

当然，东北室内温度还是很高的，有时可以达到25℃以上，所以城市里，一般都是炒菜居多，想要吃炖菜，也没有合适的大锅。