冻豆腐的做法,炖冻豆腐绕口令

 美食知识     |      2021-02-20 21:58
冻豆腐是一种传统豆制品,营养丰富又好吃,冻豆腐在吉林饭店里到处都可以看见,深受大家的欢迎,冻豆腐用来炖菜也是非常的好吃,冻豆腐就是用新鲜的豆腐,放冰箱冷冻而成,营养丰富又好吃。
豆腐相信很多人都喜欢吃,我也是很喜欢吃豆腐,家里都没有断过豆腐,豆腐可以加工成油炸豆腐,冻豆腐等,好吃还能保存时间长,从我记事的时候,我叔叔就在吉林那边做生意,冻豆腐也是叔叔告诉我们的,制作简单,营养丰富又好吃,口感特别好,下面就来分享一下吉林冻豆腐是怎么做的。

冻豆腐
一、冻豆腐的做法
1、准备食材:豆腐
2、做冻豆腐最好是选择卤水豆腐,做出来更好吃,口感更好,把豆腐切成大小均匀的小方块,像吉林那边天气冷,直接都是放外面冻的。
3、自己在家做,把豆腐块摆在冰箱里,冷冻几个小时,豆腐冻过之后,就会出现很多的小窟窿眼,做好的冻豆腐用来炖菜,涮火锅都非常的好吃。
二、冻豆腐好吃做法
1、准备食材:冻豆腐、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、黄豆酱
2、把冻豆腐拿出来放盆里,加入水解冻,解冻后洗干净挤干水分,五花肉洗干净,切成薄片,葱洗干净切小段,姜洗干净切丝,蒜洗干净拍碎。
3、起锅烧油,锅里加入一点油,油热把五花肉放进去煸炒一下,煸炒出多余的油脂,放入葱姜蒜,炒出香味。
4、再加入黄豆酱、蚝油、料酒翻炒均匀,加入开水,开水可以多放点,把冻豆腐放进去,加入一点盐、白糖、生抽调味。
5、烧开之后,转中小火盖上盖子,烧制20分钟,让冻豆腐慢慢地吸收汤汁,时间到后,加入一点水淀粉勾芡,淋上一点香油,撒上葱花就可以出锅了,味道浓郁,咬上一口还爆汁,真的是太好吃了。
总结:营养丰富又好吃的冻豆腐就做好了,制作非常的简单,做好的冻豆腐用来炒菜、涮火锅都是非常的好吃,味道浓郁口感好,咬上一口还爆汁,真的是很好吃,不仅好吃,还可以保存时间长,喜欢吃冻豆腐的都可以试试。
  
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