谁在争抢年夜饭生意?

 美食知识     |      2021-02-20 22:06
2020年疫情原因,对于餐饮行业来说无疑是个寒冬,临近年底多地发出就地过年的号召,估计很多酒店和餐厅都做好了背水一战的准备,但是结果来看好像高估了自己的猜测。年夜饭并没有想象的那么火爆。那么今年都不吃年夜饭了吗?
当然不是,看看外卖平台上的数字就知道,三到四人餐的订餐量比往年高出三四倍,外卖商家挣钱吗?做过外卖的表示基本算白忙活,要是再有差评那就得赔钱,到头来获利的还是平台,甚至都不如外卖小哥赚的多。
其次我们如果去商超逛的话,有的地方的商超也提供年夜饭礼盒套装,真是无所不用其极。
另外一些电商平台,某宝某东上都有多款年夜饭套餐推出,虽然有一部分是半成品,但是看看销量,确实占了今年年夜饭的一部分江山。
餐饮企业如果再继续墨守成规,坐店等客人上门后面的路会越来越难走,怎样迎合现在人的口味和消费习惯,是所有餐饮人共同面临的难题。
  
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