辣椒炒肚片的做法

 美食知识     |      2021-02-20 22:07
辣椒炒肚片
主料,猪肚,辣椒
调料,盐,味精,鸡精,白糖,生抽,老抽,蚝油。料酒,水淀粉,郫县豆瓣酱。葱姜蒜干辣椒。
过程,
1,猪肚切成片,辣椒切成段儿。葱姜蒜切成片。
2,起锅烧水下肉,猪肚。少许料酒焯一下水。
3,起锅烧油。葱姜蒜干辣椒爆炒,下猪肚。辣椒,加生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒均匀,加盐,味精,鸡精,白糖。翻炒均匀,出锅前勾少许芡汁,
4,出锅装盘。

辣椒炒肚片
  
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