在新疆乌鲁木齐开一家饸饹面馆,怎么样?

 美食知识     |      2021-04-06 21:32
不好说啊。
饸饹面多见于北方的山西陕西河南等地,连汤带水的那种,在新疆有可能遭遇到尴尬的境地。
因为在整个新疆,除了少数民族之外,基本上都是外来人口。而少数民族大部分是穆斯林,汉族人做的饭,人家有忌讳,不会吃。
据我在新疆多年的观察,山西陕西在新疆的并不太多。新疆外来人口中以河南、山东、四川和甘肃占比较多,其他省份不是说没有,但不多。
并且,新疆的面食也有好多种,比如说南疆一带的拉面(类似于拌面,只不过,份量小一些)和大盘鸡里放的皮带面,都是新疆的美味。另外,在整个新疆,兰州拉面也随处可见。
另一个比较常见的河南烩面,在乌鲁木齐西站北站附近的河南庄很多,而其他地方则很少能看到。这说明一方水土养一方人,你认为是美食,别人可能并不认可。
所以,建议你还是慎重考虑,因为乌鲁木齐的房租可是不便宜,别到时候投进去弄个血本无归。真想投,尽可能找山西陕西人扎堆的地方,也许会好点。
  
  • 上一篇:陕西凉皮和兰州酿皮有什么不同 ?
  •  
  • 下一篇:青椒炒肉片,怎么做肉更嫩?