东北三省最好吃的小吃是什么?

 美食知识     |      2021-04-06 21:36
我一个东北人告诉你,东北小吃还真不多!!!
主食、菜类不能算小吃!有特色不假,但不能称为小吃吧?
什么街头的烤串了,羊汤、水馅包子蒸猪血了,驴肉蒸饺、混沌麻辣烫了,都不能算小吃。小吃小吃,就得街头推车卖的那种…
我老家锦州北镇的,挨着黑山县城!说说我们那的小吃吧:
(既然是东北本地小吃,外地也有同款,你来东北吃一次再跟外地比较)
第一位:烤冷面
来东北街头吃,不多解释…
现在外地也有卖,绝大多数是把手抓饼的饼换成了冷面皮,有的摊主都不知道东北烤冷面是主酸甜口的!尴尬的很…
第二位:冰糖葫芦
吃过东北冬天的冰糖葫芦你再来评价!好多年没回老家了,看小视频才知道,冰糖水果、冰糖干果也就算了,现在居然还有做冰糖蔬菜的…没吃过不做评价!
第三位:烤地瓜
锦州黑山的烤地瓜很有名。小时候有句话:“北镇猪蹄子,黑山烤地瓜…”当然了,北镇八珍系列跟沟帮子熏鸡系列一样,不能称为小吃!
第四位:麻辣拌
一种干发物的豆制品,本地俗称“假豆腐皮子”!用辣椒油孜然啥的拌的,很有特色…
第五:粉肠
属于香肠的一种!纯淀粉类,有胡萝卜、香菜啥的配料在里面红绿点缀,Q弹的很…很有特色,没有肉类在里面,唯一的荤就是肠衣是原生猪肠衣…
第六:切糕
虽然不能算东北小吃,但卖的是不少!倒骑驴(前面两轮后面一轮的三轮车)前面车斗里放一个白铁的方盘,热乎乎的切糕盖着棉被,糕体上面点缀着大枣,切糕切开如同五花三层的五花肉,中间夹着几层红豆馅!切半斤切糕一面呼上白糖,一个人都吃不完…
还有什么暂时想不起来了,也好久没回老家了!可能夏天推车卖冷食的多…如鲜族冰碴冷面!!!
吉林跟黑龙江没去过,我真不知道!说的只是我们辽宁锦州两个小县城的特色小吃…
还有啥…欢迎补充!
  
  • 上一篇:你家里高寿的老人都有什么独特习惯
  •  
  • 下一篇:天津哪一款白酒好喝一些?