你认为四川成都的五大名菜分别是什么?

 美食知识     |      2021-04-06 21:43
1 宫葆鸡丁,全世界中国菜的笫一担当。
2 麻婆豆腐,几乎成了日本的国菜。
3 回锅肉,每个四川家庭的常备菜。
4 夫妻肺片,诠释了川菜 化腐朽为神奇的 宗旨。
5 鱼香肉丝,全国的中餐馆几乎都在做。
为什么推荐这几道菜呢?川菜的主流是麻辣烫鲜香,除了老派肺片够辣其他都不算,只因为这几道菜发端于成都,有历史,有典故,穿越时空,经岁月洗礼冲出亚洲走向世界。
难能可贵的是还简单易制做,有朋自远方来,临饭点去农贸市场,只需买点肺片成品,将就煮回锅肉的汤弄点叶子菜,个把小时上桌,满满的诚意,可小酌可豪饮,
快哉!快哉!
另:水煮肉片(牛肉、鳝段),豆辨鱼也是川菜成都菜的代表。
特别提醒:在中国最成都化的菜品为兔老壳,只是许多外地朋友接受有障碍。
  
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