玉米面窝头怎么做好吃

 美食知识     |      2021-05-09 21:16
玉米面窝头香甜可口,越嚼越香,营养丰富又好吃,玉米面窝头也是我的最爱,做玉米面窝头和面当然是用开水烫面最好,我们这边都是加豆面,做出来的窝窝头吃起来更香,天天吃细粮,偶尔吃一下粗粮还是非常好的。
我们这边就是种植小麦和玉米的,玉米一般都是用磨碎,玉米糁用来熬稀饭,朱米面用来蒸馒头、做发糕、蒸窝窝头等,都非常的好吃,我家人很喜欢吃玉米面馒头、窝头,经常会在家做,蓬松好吃,香甜可口,越嚼越香,营养丰富又好吃,下面就来分享一下做玉米面窝头和面用开水还是冷水好,加豆面还是豆粉更香。

玉米面窝头
一、做玉米面窝头和面用开水还是冷水好,加豆面还是豆粉更香
玉米面窝头相信很多人都喜欢吃,营养丰富又好吃,现在生活条件好了,天天吃细粮,偶尔吃一下粗粮也是非常好的,做玉米面窝窝头和面的时候,当然是用开水烫面最好了,这样做出来的窝窝头口感最好,我们这边一般都是放豆面,像黑豆面、豌豆面、黄豆面等都可以,做出来得窝头非常的香。
二、玉米面窝头制作步骤
1、准备食材:玉米面300克、黄豆面100克、白糖适量、开水220克、小苏打4克
2、盆里加入玉米面和黄豆面,根据自己的口感加入适量的白糖,搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,稍微晾凉一下。
3、加入小苏打,搅拌均匀揉成光滑面团,放着松弛15分钟,案板上撒上干面粉,把面团放在案板上,揉成长条状,再分厂大小均匀的小剂子。
4、把小剂子先整理成馒头模样,然后用大拇指为中心转圈,捏成窝窝头的模样,把顶部也捏尖,也可以做成自己喜欢的样子,全部做好后,就可以开始蒸了。
5、蒸锅里加入水,把做好的窝窝头放进去,不要放的太紧了,防止粘连,大火烧开,蒸锅上汽开始计时,蒸15分钟,焖5分钟就可以了。
小技巧
1、做玉米面窝窝头,玉米面要用开水烫面,这样做出来的窝窝头口感更好,蒸窝窝头可以根据自己的喜好放黑豆面、黄豆面等,做出来的窝窝头都非常的好吃,非常的香,比例可以根据自己的口感来调整。
总结:玉米面做窝窝头,加入适量的豆面,做出来的窝窝头会非常的香,营养丰富又好吃,我也是很喜欢吃玉米面窝窝头,经常会在家做,做玉米面窝窝头,玉米面要用开水烫面,做出来口感才更好,喜欢吃玉米面窝窝头的可以试试。
  
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